家族から頂く機会の多い素麺(揖保の糸)。たまには違う食べ方を…とチャンプルーに。なかなか美味しいです(^^)
材料 （2人分）
素麺
2把
豚バラ肉
100g
ニラ
1/3束
にんじん
3cm
卵
1個
ごま油
適量
めんつゆ
大さじ2
塩、こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
豚バラ肉は3cm長さ、にんじんは千切り、ニラは3cm長さに、それぞれ切る。
-
素麺は硬めに茹で、
-
しっかり水気を切る。
-
卵1個に塩ひとつまみ入れて溶いて…
-
ふんわり炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
-
同じフライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を焼き…
-
にんじんを入れ炒め…
-
更にニラも加え…
-
最後に素麺を入れ炒め合わせる。
-
めんつゆ、塩、こしょうで味付けし、
-
全体に味が馴染んだら…
-
お皿に盛り付ける。
-
5の炒り卵をのせて、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
茹でた素麺は流水で洗い、水気はしっかり切りましょう！
■このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいのですが、たくさん頂くので、いろいろなレシピ考案中です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
