なるべくヘルシーな食生活を送りたいけど、甘いものも欲しい!
そんなときには、砂糖を使わなくても簡単においしく仕上がる、甘酒を使ったドリンクはいかがでしょうか。濃いめに出したほうじ茶に甘酒と牛乳を加えた「ほうじ茶甘酒ラテ」は、ほっこりと体をあたためてくれる1杯です。
ほうじ茶はカフェインが少ないので、夜のくつろぎタイムにも◎。より甘みを出したい時ははちみつを加えたり、お好みでほうじ茶を紅茶に替えたりしてもおいしくいただけます。シーンに合わせて、アレンジも楽しめるレシピです。
材料 (2杯分)
ほうじ茶 (茶葉)
大さじ5
甘酒
250cc
牛乳
150cc
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1:濃いほうじ茶を淹れる
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小鍋に湯を100cc沸かし、火を止めほうじ茶の茶葉を入れて蓋をして2分蒸らす。
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2:甘酒を加えてあたためる
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甘酒を加えて温まるまで火にかける。
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3:茶こしで濾す
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茶こしで濾しながらカップに注ぐ。
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4:牛乳を泡だててほうじ茶に加える
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牛乳を電子レンジで600Wで1分程度加熱して温め、ミルクフォーマーなどで泡立ててカップに加える。
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ミルクフォーマーがなければ泡立てなくてOKです。
投稿者からのコメント
ほうじ茶は煮出してしまうと苦味が出ます。湯を沸かしてから茶葉を加えて蒸らすことで、苦味を出さずに濃いめに出すことができます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。