材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
【下味】
片栗粉
小さじ2
塩昆布
大さじ1
【炒め用】
ごま油
大さじ2
【具材】
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪
小さじ1
酒
大さじ1
ケンミン ビーフン
2袋
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ピーマン(細切り)
1個
赤ピーマン(細切り)
1個
水
2カップ
【仕上げ】
すりおろしにんにく
1片
こしょう
4ふり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉に片栗粉、塩昆布を加えて混ぜておきます。
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フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒めます。
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肉の色が変わってきたら、みじん切りしたにんにく、鷹の爪を香りがたつまで炒めて酒を回し入れます。
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肉の上にビーフンをのせて、その上にピーマン、赤ピーマン、玉ねぎをのせて、水を加え ふたをします。
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中火〜強火で3分蒸し焼きにしたらふたを外し、仕上げにすりおろしにんにくとこしょうを加えて混ぜ、出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
ケンミンビーフンというものを初めて購入して、ずっと食べてみたかった焼きビーフンを作りました。
おいしくなるコツ
蒸し焼きにする際、具材を順序よくのせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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