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豚バラ大根

たった10分で大根がやわらかジューシー!かつお・こんぶだしをきかせたすきやき煮。

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 大根
    1/3本(300g)
  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
    1箱
  • 1/2カップ
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • 絹さや(ゆでたもの)
    好みで 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。
  • (2)フライパンに油を熱し、大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつけ、皿にとる。
  • (3)フライパンを熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、大根を戻し入れ、「Cook Do きょうの大皿」と水を加えて混ぜ合わせる。
  • (4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮る。最後に強火で煮汁をからめる。
  • (5)皿に盛り、好みで半分に斜め切りにした絹さやを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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