スウェーデンでは定番のロムソースでサーモングリルもさわやかな味に
材料 （4人分）
サーモン
4切
塩
小さじ1
こしょう
小さじ1
ローズマリー
適量
サラダ油
グリルに塗る用
★ ディル（できればフレッシュ）
みじん切り適量
★ サワークリーム
100g
★ とびっこ（魚卵）
大さじ2
★ ライム果汁
小さじ1
★ 粗挽き黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
サーモンに塩こしょうを振り、ローズマリーと一緒に袋などに入れ、一晩おく。
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★のロムソースの材料を全て混ぜ、一晩おく。
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グリルの表面にサラダ油を塗り、①を両面焼く。
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③が焼けたら皿にとり、②のロムソースを添えてできあがり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
ロムソースの魚卵は他のものでもOK。残ったら冷蔵保存でお早めに。サーモンではなく、白身のお魚にもよく合います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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