材料(12人分)
ロッテガーナチョコレート 1枚(55g)
くるみ 40g
薄力粉 60g
ココア 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 2個
無塩バター 100g
グラニュー糖 110g
作り方
[1] 卵、バターは一時間以上常温においておきます。スクエア型に必要なら敷き紙をしいておきます。
[2] くるみはオーブントースターで数分予熱後天板に入れてトースターに置きカラやきして冷ましてから細かく切っておきます。
[3] 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをあわせて2回ふるっておきます。
[4] チョコレートを荒く刻み、湯銭にかけて溶かしておきます。
[5] バターを電子レンジで20秒程とかし、泡だて器で混ぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。
[6] 砂糖を数回に分けていれ、卵を1個ずつ入れて泡だて器で混ぜ、よく混ざったらくるみを加えます。
[7] ふるった粉を3回くらいに分けて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
[8] 生地をスクエア型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにします。
[9] 180度に予熱したオーブンで20分程度焼きます。串を指して何もつかなければOK.型ごと冷ましてから、型から取り出し切り分けます。
きっかけ
バレンタインデー向けに作りました。