ナス
2本
こんにゃく
1/2枚
☆昆布茶
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
☆唐辛子
1/2本
水
200ml
手順
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【1】 ナスは縞模様に皮を剥き、1cm幅に輪切りする。
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水にさらしてアク抜きする。
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【2】 こんにゃくは熱湯でアク抜きしてスプーンで一口大にちぎる。
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唐辛子は種を取り、輪切りにする。
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【3】 鍋に水、☆の調味料、なす、こんにゃくを入れて中火で10分ほど蓋をして煮る。
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途中で上下を返すと全体的にしっかり味が染みます。
投稿者からのコメント
きっかけ
昆布茶が余っていたので
おいしくなるコツ
昆布茶がなければだしの素で大丈夫です！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
