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キャベツとベーコンの粒マスタード炒め

キャベツとベーコンの粒マスタード炒め

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キャベツやさやえんどうを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 4.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 88g ■材料(4人分) ・キャベツ・大 5枚 ・ベーコン・薄切り 4枚 ・さやえんどう 100g [A]しょうがの薄切り 3枚 [A]にんにくの薄切り 3枚 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」・炒め油用 大さじ3 [B]粒マスタード 大さじ2 [B]酒 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方 (1)キャベツはひと口大のザク切りにする。太い茎は薄くそぐ。ベーコンは3cm幅に切る。 (2)さやえんどうはスジを取る。サッと塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。 (3)鍋にごま油を熱し、A・(1)のベーコンを香りよく炒める。 (4)(3)に(1)のキャベツ、(2)のさやえんどうを加え、全体に油が回ったらBを入れ、ひと炒めして手早く器に盛る。

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