夏にぴったりレシピ3選

☆1枚目 なすのニラ玉 💕 豚ニラ玉のなすバージョン♪ お肉なくても大満足できちゃいます🙆‍♀️ ご飯にのせて丼にしても◎ なすはあらかじめレンジ加熱するので簡単時短!とろっと柔らかに仕上がります😋 [材料2人分] ●なす・・・3本(400g)(長なすを使用しています) ●ニラ・・・1束 ●卵・・・2個 ●ごま油・・・大さじ2 🅰️オイスターソース・醤油・・・各大さじ1 🅰️みりん・酒・・・各小さじ2 🅰️砂糖・・・小さじ1/2 🅰️すりおろしにんにく・すりおろし生姜 ・・・各1かけ(チューブでも可) [作り方] 1️⃣なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気をきる。 ニラは3㎝幅に切る。 卵は溶く。 🅰️は混ぜ合わせておく。 2️⃣ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、溶き卵を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら強火にかける(1分かかりません。半熟状態で大丈夫です) 一旦フライパンから取り出しておく。 3️⃣再度ごま油大さじ1をフライパンに入れ熱し、なすを油が絡まる程度に強火でさっと数秒炒める。 4️⃣ニラ・混ぜておいた🅰️のタレを加え、強火で1分30秒程炒める。 5️⃣とっておいた卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜ炒めたら完成。 ☆2枚目 ネバ旨ごまおかか梅やっこ 💕 オクラ入りでネバ旨!梅でさっぱり、ごま油やかつおぶしの風味もイイ!スプーンでモリモリ食べられます😋 火は一切使わない、簡単時短レシピです♪ [材料2人分] ●絹ごし豆腐 ・・・400g ●きゅうり・・・1本 ●オクラ ・・・3本 ●梅干し ・・・3個(36g)(はちみつ梅を使用しています) 🅰️ごま油・・・大さじ2 🅰️麺つゆ(濃縮4倍)・・・大さじ1 🅰️かつおぶし・・・1袋(2g) [作り方] 1️⃣梅干しの塩分にもよりますので、調味料はお好みで調整してください♡ 絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで水気をとる。 きゅうりは5㎜角に切り、分量外の塩をひとつまみかけて揉んでおく。 オクラは洗ったら水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。加熱後、両端を切り落として小口切りにする。 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。 2️⃣ボウルに水気をきったきゅうり・オクラ・梅干し・🅰️を入れて混ぜる。 3️⃣器に絹ごし豆腐を盛りつけ、1をトッピングする。 ※梅干しの塩分量にもよりますので、お好みで調味料の量を調整してください✨ ☆3枚目 香ばしコーンのペッパーチーズ 💕  少ない材料、たったの3つでお手軽に作れます👍 フライパンで焼くだけ♪超簡単‼️ おつまみにも、おやつにも🙆‍♀️ ブラックペッパーがきいてピリッと✨甘ーいとうもろこしとチーズの塩気が最高です🙌 [材料2人分] ●とうもろこし・・・1本 ●ピザ用チーズ・・・100g ●ブラックペッパー・・・適量 [作り方] 1️⃣とうもろこしは包丁で身をそぎ落とす。 フライパンにピザ用チーズ丸く敷き詰め、その上にとうもろこしをのせる(周り3㎝分くらいはのせないようにする) 2️⃣フライパンの蓋をして中火で6分焼いたら、蓋無しでさらに6分焼く。 3️⃣器にスライドして盛りつける(底がくっついている場合はフライ返しではがしてからスライドさせるといいですよ) ブラックペッパーをかけたら完成。 [ポイント] ※器に盛りつける時、崩れる可能性がありますが、味に変わりはないので気にしないで大丈夫👌😆 焼くときに、あればフライパン用ホイルシートを使うと簡単です👍