材料（1皿分）
カリッと焼いたベーコンと小松菜のソテーをバターと昆布つゆで和風テイストに仕上げたサバ缶アレンジ料理のパスタです♫
小松菜
1株40g
ベーコン
30〜40g
サバ水煮缶
30g
バター
10g
ニンニク
一欠片
塩コショウ
適量
昆布つゆ
大さじ1.5
EVオリーブオイル
大さじ1
パスタ
120g
手順
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小松菜を水洗いし根元を切り落として適度な大きさに切り分ける。
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ニンニクのスライスをバターと一緒に弱火で香り出しをする。
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5cm幅にカットしたベーコンをカリッとソテーし塩コショウを振る。
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小松菜を加えサッと炒め合わせる。（炒め過ぎに注意）
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サバ缶を加えてほぐす。
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昆布つゆを加えて軽くソテーする。
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茹でた麺を入れオリーブオイルを加えて軽く炒め合わせる。
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お皿に盛り付ける。今回はカラスミパウダーを振りかけました。七味唐辛子もオススメです。
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バター醤油の風味にベーコンと鯖の旨味と小松菜の苦味が良いバランスです♫ レモンを搾るとサッパリとした美味しさに♡ﾞ
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターとニンニクは焦がさない様に弱火で,ベーコンはカリッと焼きますが小松菜,サバは和えるだけで火を通し過ぎない事…昆布つゆが無い時は醤油でも構いませんが,その場合は量を調整して下さい。カラスミや七味唐辛子を加えると美味しさ倍増です♡ﾞ
■このレシピの生い立ち
サバ缶アレンジ料理シリーズ!! 美味しさと栄誉のバランスを考えたパスタにしてみました。小松菜の代わりにホウレン草やエリンギなどを入れても美味しいです♡ﾞ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
