春キャベツとベーコンのパスタ

材料(3人分) パスタ 300g 春キャベツ 半玉 ベーコン 80gくらい にんにく ひとかけ 塩・こしょう 適量 お好みでハーブソルト 少々 パセリ 少々 オリーブオイル 大さじ3
春キャベツをたっぷり入れたパスタです。かなりたっぷり入りますが、柔らかくて甘くて美味しいです♡春だなあ~ 作り方 [1] キャベツはざく切りに、ベーコンは短冊に切ります。にんにくはスライスしておきます。 [2] お鍋に水2.5Lを入れ塩大さじ1強を加えて沸騰させ、そこへパスタを入れて茹でていきます。 [3] 並行して、フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れてから火にかけます。弱火で。 [4] にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れます。 [5] ベーコンに火が通ったらキャベツをドンと加えます。ここで強火にします。 [6] キャベツが綺麗な色になりしんなりしたら、塩・こしょうで味付けをします。 [7] 茹で上がったパスタを加えます。味を見て、塩・こしょうで調整します。お好みでハーブソルトも加えます。 [8] 盛り付けて、パセリを散らして、出来上がり! ■コツ・ポイント パスタにはオリーブオイルをたっぷり使うこと、とはイタリア人留学生のお言葉です。あんまりキチキチとしていない私ですが、それだけはきちんと守っています(^^)キャベツはかなり多いですが、出来上がりはこれくらいが美味しいかと。 ■このレシピの生い立ち 柔らかくて甘い春キャベツ!たっぷりのオイルで炒めたら、どうしてもパスタにからめたくなりましたლ(´ڡ`ლ)季節物は素材自体が美味しいので、出来上がりも間違いなく美味しいです♡春のお味です。気分も春~↗