春キャベツをたっぷり入れたパスタです。かなりたっぷり入りますが、柔らかくて甘くて美味しいです♡春だなあ～
パスタ
300g
春キャベツ
半玉
ベーコン
80gくらい
にんにく
ひとかけ
塩・こしょう
適量
お好みでハーブソルト
少々
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ3
手順
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キャベツはざく切りに、ベーコンは短冊に切ります。にんにくはスライスしておきます。
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お鍋に水2.5Lを入れ塩大さじ1強を加えて沸騰させ、そこへパスタを入れて茹でていきます。
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並行して、フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れてから火にかけます。弱火で。
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にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れます。
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ベーコンに火が通ったらキャベツをドンと加えます。ここで強火にします。
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キャベツが綺麗な色になりしんなりしたら、塩・こしょうで味付けをします。
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茹で上がったパスタを加えます。味を見て、塩・こしょうで調整します。お好みでハーブソルトも加えます。
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盛り付けて、パセリを散らして、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
パスタにはオリーブオイルをたっぷり使うこと、とはイタリア人留学生のお言葉です。あんまりキチキチとしていない私ですが、それだけはきちんと守っています(^^)キャベツはかなり多いですが、出来上がりはこれくらいが美味しいかと。
■このレシピの生い立ち
柔らかくて甘い春キャベツ！たっぷりのオイルで炒めたら、どうしてもパスタにからめたくなりましたლ(´ڡ`ლ)季節物は素材自体が美味しいので、出来上がりも間違いなく美味しいです♡春のお味です。気分も春～↗
※みやすさのために書式を一部改変しています。
