ツルッと冷たい♪すいかのミルク寒天

牛乳寒天にすいかをたっぷり入れた夏にぴったりのデザート♪どこか懐かしい味わいに癒されます。 ■材料（約12cm×15cm位の型1つ分〔20分〕冷やし固める時間を除く） すいかブロック　　250g 牛乳　　300ml 水　　150g 粉寒天　　4g 砂糖　　大さじ3 ■工程 <1>　すいかブロックは大きいものはひと口大に切り、種を取り除く。 <2>　牛乳は電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、温める。 <3>　小鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて中火にかける。 <4>　沸騰したら弱火にし、そのまま2分ほど加熱する。火を止めて<2>を加え、よく混ぜ合わせる。 <5>　ボウルに移して粗熱を取り、底を氷水につけて混ぜながら少しとろみがつく程度に冷やす。 <6>　流し缶や保存容器などに<1>を並べ、<5>を流し入れる。 <7>　ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 <8>　しっかり固まったら取り出し、食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける。 　 ■コツ・ポイント すいかブロックを使うと大きいすいかを切り分ける手間がないのでお手軽☆ 寒天はしっかり溶かさないと固まらないので沸騰してからも弱火でしばらく加熱します。 冷たい牛乳を加えると部分的に固まってしまうので、電子レンジで温めてから加えましょう。