ニンニク塩肉じゃが

作り方 【1】 こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯に入れ2〜3分ほど下茹でする。 ザルにあげておく。 【2】 玉ねぎはくし切り、人参とジャガイモは乱切り、ごぼうは斜めにスライス、ニンニクは潰して全て鍋に入れていく。 豚バラ肉も好きな大きさに切り、一枚ずつ入れていく。 【3】 下茹でしたこんにゃくも入れ、上からごま油を回し入れる。 【4】 鍋に火をつける。 弱火で、具材には触らず、鍋の持ち手を持って返していく。 【5】 油が全体に回ったら塩を入れて、さらに鍋を返していく。 【6】 水を加え、30分ほど煮込む。 【7】 火を止めてしばらく置いておく。 きっかけ 最近、塩にこだわっているので。