材料 （2人前）
新玉ねぎ
1個
トマト
1個
豚しゃぶ肉
300g
大葉
10枚
生姜
1かけ
★ポン酢
大4
★かんたん酢
大1
★鶏ガラスープの素
小1
★ごま油
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鍋にお湯を沸かし、お肉を入れ、しゃぶしゃぶの要領で火を通す。火が通ったらザルで湯を切り、氷水で冷やしておく。
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②新しいボウルにみじん切りにした新玉ねぎ・くるくる丸めて細く切った大葉・細めの千切りにした生姜、★の調味料を入れ、スプーン等で和える。
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③ ②の中に、水分をよく切った①を入れて和える。
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④トマトを半分に切ってから薄くスライスし、さらに並べて、③のお肉を盛り付ける。
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⑤お肉を盛り付けたら、タレが残るのでスプーン等で上にのせてす完成！冷やすとさらに美味しいです！
投稿者からのコメント
🌸春の新玉ねぎはそのまま食べても辛みがすくなく、お酢と相性抜群！チューブではなく、食感のある生姜を加えるとアクセントになり、大葉の緑とトマトの赤、しょうがの黄色がとても春らしい一品です！今は春でも暑いのでお酢や玉ねぎでサッパリしつつ、生姜で芯は温め、お肉で満足感のある料理！部活でクタクタの息子の大好物のしゃぶしゃぶをアレンジした新しいレシピを考えました✨️
#トマト
#冷しゃぶ
#さっぱり
#生姜
#春レシピコンテスト2026
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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