ベーコンのレモンクリームパスタ

▶スワイプで #パスタレシピ あり ベーコンのレモンクリームパスタ 先日、ストーリーでレモンの旬についての クイズにご回答いただいた方、 ありがとうございました! レモンの旬は「冬」です。 夏のイメージがありますが、 他の多くの柑橘系と同じように 旬は冬なんですね。 旬はもう終わりの時期ではありますが、 国産のレモンが手に入りやすい今のうちに レモンのパスタを作りました。 爽やかで、ベーコンの塩気と相まって おいしかったです。 さて、今回のパスタは少し太めの 2.0mmのパスタを使いました。 ---レシピ--- ▶︎所要時間 15分 ▶︎材料 (1人前) パスタ 100g ベーコン 50g おろしにんにく 小さじ1 レモン(ノンワックス) 1個 オリーブオイル 小さじ1 牛乳 80cc 茹で汁 50cc 粉チーズ ひとつかみ レモンの皮 少々 ※粉チーズはパルミジャーノやグラナパダーノを削るか、パルメザンチーズでもOK。 ▶︎下準備 ・レモンは半分に切り、1枚トッピング用にスライスしたら、残りは果汁を絞っておく ・レモンの皮は、少量をそぎ切りにして、千切りにしておく ・ベーコンは短冊切りなど、食べやすい大きさに切る ▶︎作り方 1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、にんにくを炒める 3.ベーコンがこんがりとしたら、茹で汁、レモン汁を加えて軽く混ぜ、牛乳を加えて煮込む 4.茹で上がったパスタと粉チーズを加えてよく混ぜ合わせ、必要であれば塩を加える 5.ソースがお好みのとろみ加減になったらお皿に盛り、スライスしたレモンと、皮を乗せる ※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作ってくださった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。 おすすめの食材を、楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください。 購入することもできますよ~! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.20 #レモンクリームパスタ #レモンクリームソース #クリームパスタ #クリームパスタレシピ #レモンパスタ #レモンパスタソース