豆腐
1丁
わかめ(乾燥)
大さじ半分程度
揚げ玉
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
水
2カップ
手順
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豆腐はキッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫におき、水気を切っておく。
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わかめは水で戻し、よく絞る。
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鍋に水、みりん、砂糖、醤油を入れて沸かし、豆腐とワカメを入れて10分ほど煮て、一旦冷ましたらできあがり。食べるときに温め直して皿に盛り、揚げ玉を散らす。
投稿者からのコメント
きっかけ
寒い日の温まる小鉢を考えて作りました。
おいしくなるコツ
甘い方が美味しいと思うのですが、お好みで砂糖の量は調節してください。えのきや玉ねぎを足すとボリュームが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
