豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。豚肉をウィンナーに変えても美味しく作れます。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 217kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 176g
■材料（2人分）
・豚もも薄切り肉 100g
・じゃがいも 1個（120g）
・にんじん 1/2本（80g）
・玉ねぎ 1/2個（80g）
・キャベツ 4枚（200g）
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは乱切りにして水にさらして水気をきる。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎ、キャベツははザク切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。
（3）全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして弱火で１０分ほど煮る。竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、塩・こしょうで味を調える。
＊じゃがいもはメークインを使うと煮くずれにくく、きれいに仕上がります。
