材料（１人分）
パスタ 100ｇ
卵 １個
ウインナー(ベーコン) １本
にんにく １片
粉チーズ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
水 500ml
塩 小さじ１
ブラックペッパー 少々
作り方
【1】フライパンに水を入れて沸騰させます
沸騰したら塩を入れてパスタを入れます
【2】パスタが柔らかくなってくるので、フライパンの中に入れて表示時間通りに茹でます
【3】にんにくはみじん切り
ウインナーは食べやすい大きさに切ります
【4】フライパンを弱火〜中火で熱しオリーブオイルを入れます
にんにく、ウインナーを入れて炒めます
【5】ボウルに卵を割り入れて、粉チーズ、４を入れます
【6】５のボウルにパスタを入れて10秒ほどそのまま放置
(蒸らします)
よく混ぜます
【7】お皿に盛りつけ、仕上げのブラックペッパーをかけたら出来上がりです♪
きっかけ
本場のカルボナーラは牛乳や生クリームを入れないということを知り、卵と粉チーズだけで作ったらとても美味しくできたので٩(^‿^)۶
ベーコンがなかったのでウインナーで代用しました♪
おいしくなるコツ
フライパンで茹でると少ない水で茹でることができ節水に☆
ボウルに入れて混ぜるだけなので、失敗なく簡単にできます♪
卵と粉チーズだけなのに濃厚でコクがあり、牛乳と生クリームが入ってないので最後まで美味しく頂けますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
