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ししゃもの甘酢野菜あんかけ
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ししゃもの甘酢野菜あんかけ

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♪ししゃもの甘酢野菜あんかけ お魚焼きグリルは使わずにフライパンひとつでできちゃいます😃✨ ししゃもは頭から骨まで全部食べられるのでカルシウム豊富に摂れます☺️ お料理後もお魚特有の匂いが残りにくいのがししゃもちゃんいいところ!笑 今回は雄雌無分別のものでお料理しました。 ———————————- 【材料】※1〜2人分 ししゃも 8匹 玉ねぎ  1/4個 しいたけ 3枚 人参   1/4本 ピーマン 1個 サラダ油 大さじ1 ★水  150ml ★しょうゆ 大さじ1と1/2 ★酢    大さじ1と1/2 ★砂糖   大さじ1と1/2 ★片栗粉  小さじ2 かいわれ菜 適量 【作り方】 ① 玉ねぎとしいたけは薄切り、人参とピーマンは細切りにする。 ★の調味料は合わせておく。 ② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししゃもを両面合わせて4分程焼く。 火が通ったら器に盛る。 ③ 同じフライパンを中火で熱し、野菜としいたけを炒める。しんなりしたら★を加えて、混ぜながらとろみをつける。 ④ ③をししゃもにかけて、食べやすい大きさに切ったかいわれをのせて完成♪ —————————————— ★ひとこと ししゃもは焼き過きると身が崩れちゃうのでそーっとフライパン返しで裏返してください😯 ししゃもの他にタラに片栗粉をまぶしてあんと合わせても美味しいと思われます😋 椎茸の旨味があんに凝縮されて美味しくできました😌

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