たっぷりもやしが美味しい酸辣湯風スープです😋✨
ふんわり卵がと優しい酸味のスープは疲れた体を癒してくれますよ☺️❤️
冷たいものを摂りがちな夏こそ温かいスープで冷えた内臓を温めましょう👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4～6人分）
もやし
400g
豚ひき肉
150g
卵
4個
(A)水
1300㏄
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)みりん・オイスターソース
各大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ2
(B)片栗粉
大さじ4
(B)水
大さじ4
塩・胡椒
適量
酢
大さじ3
ごま油
適量
ラー油・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】卵→溶いておく。
-
【1】鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら【A】を加える。
-
【2】煮立ってきたら灰汁が出た場合はすくい取ってからもやしを加え、【B】の水溶き片栗粉も加えてとろみをつける。
-
【3】とろみがついたら溶き卵を回し入れてふんわり火を通してから酢を加え、味を見て塩・胡椒で調えたら出来上がり！
-
お好みでラー油・ごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ6に水の量は1270㏄にします💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水の量は1320㏄にしてください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/397169
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
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ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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