材料（２人分）
おくら １０本くらい (１ネット）
ちくわ １本
◎醤油 小さじ２弱
◎ハチミツ（又は砂糖） 小さじ半分
◎からしチューブ ２cm～
かつお節 ２ｇ
胡麻 適量
お酒のつまみにも、ご飯にもいけます♪チューブのからしを使ってサッと一品
作り方
[1] オクラは、うぶ毛を塩ですり、ガクの硬い部分を切って茹でる。粗熱を取り斜めに切る。
[2] ちくわは縦に切ってから、斜めに切る。
[3] ◎をしっかりあわせる。オクラ、鰹節を入れて和える。胡麻を入れて混ぜて出来上がり。
■コツ・ポイント
＊オクラは茹ですぎないこと。＊辛子は調整して下さい。＊ハチミツが無ければ砂糖で。（お好みで加減して下さい）＊チクワの代わりに蟹カマボコでも＊おくらだけでも美味しいです。
■このレシピの生い立ち
料理が、まったく出来ない頃、父に作ってあげた思い出の料理です^^
