おくらと竹輪の辛子和え

材料(2人分) おくら 10本くらい (1ネット) ちくわ 1本 ◎醤油 小さじ2弱 ◎ハチミツ(又は砂糖) 小さじ半分 ◎からしチューブ 2cm~ かつお節 2g 胡麻 適量
お酒のつまみにも、ご飯にもいけます♪チューブのからしを使ってサッと一品 作り方 [1] オクラは、うぶ毛を塩ですり、ガクの硬い部分を切って茹でる。粗熱を取り斜めに切る。 [2] ちくわは縦に切ってから、斜めに切る。 [3] ◎をしっかりあわせる。オクラ、鰹節を入れて和える。胡麻を入れて混ぜて出来上がり。 ■コツ・ポイント *オクラは茹ですぎないこと。*辛子は調整して下さい。*ハチミツが無ければ砂糖で。(お好みで加減して下さい)*チクワの代わりに蟹カマボコでも*おくらだけでも美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 料理が、まったく出来ない頃、父に作ってあげた思い出の料理です^^