鶏の手羽元とじゃがいもの味噌バター レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏手羽元 8本 じゃがいも 3個 しめじ 1/2パック オリーブオイル 小さじ1 にんにく(チューブ) 2cm程度 バター 小さじ1 A 酒 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 味噌 大さじ2
作り方 [1] じゃがいもは丸ごとラップに包み、レンジで柔らかくしたら、熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに切る。 [2] フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくも入れて香りがたったところに手羽元を並べ、こんがりと焼く。 [3] 2のフライパンにしめじと1のじゃがいもを加え、あらかじめ混ぜておいたAをまわしかける。 [4] バターを乗せ、蓋をしたら、蒸し焼きにする。全体に味が馴染むようにまぜたら出来上がり。 きっかけ じゃがいもがおいしそうだったので。 おいしくなるコツ 手羽をこんがり焼いて!