【ドライマンゴーで作るマンゴープリン】 ゼリー型

■今回使った商品　 くだもの屋さんのマンゴー ■作り方 ① ボウルにドライマンゴーと水を入れ一晩冷蔵庫内で浸水※水はドライマンゴーがかぶるくらいの量 ② 粉ゼラチンを水でふやかす ③ 水に戻してふやかしたマンゴー180g のうち 20g はトッピング用として別にしておく ④ 残りのマンゴーはハンドブレンダーなどを使い撹拌し、ピュレ状にする。ピュレ状になったらボウルに移す ⑤ 鍋に生クリームと練乳を入れ、鍋肌はフツフツするまで温まったら火め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。 ⑥ 粗熱を取った⑤の液体を④のボウルに入れて混ぜてる。ぜリー型の容器やお好みのグラスに注ぎ冷やし固める ⑦ トッピング用のマンゴーを好みのサイズにカットし、盛る 梅雨があければ、夏本番！ 暑い日のおもてなし用のマンゴープリンをいまから練習しはじめませんか？ 家庭でも丁寧にこすことで、つるんと舌触り良く仕上がります。 保存料不使用の「くだもの屋さんのマンゴー」を使って、 ぜひマンゴーの美味しさを満喫して下さい。