粉チーズで！手作りシーザー風ドレッシング

粉チーズとヨーグルトで作るシーザー風ドレッシングが決め手。ベーコンや卵のコク、彩り豊かな野菜で食卓が華やぐサラダです。 ■材料（2人分〔15分〕） きゅうり　　1/2本 ミニトマト　　6個 紫玉ねぎ　　1/4個 パプリカ（赤）　　1/4個 フリルレタス　　5枚 ベーコン（ブロック）　　50g ゆで卵　　1個 【A】 粉チーズ　　大さじ2 プレーンヨーグルト　　大さじ2 マヨネーズ　　大さじ1と1/2 オリーブ油　　大さじ1 レモン果汁　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　きゅうりは縦半分に切って斜め切りにし、ミニトマトは半分に切る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。パプリカは細切りにする。 <2>　ベーコンは短冊切りにし、フライパンでカリカリに焼く。ゆで卵はフォークで大きく崩す。 <3>　【A】を混ぜ合わせる。 <4>　器に食べやすい大きさにちぎったフリルレタスを敷き、<1>、<2>の具材を盛る。<3>を回しかける。 　 ■コツ・ポイント 紫玉ねぎは水にさらして辛みを和らげると食べやすくなります。 ベーコンはしっかりカリカリに焼いて香ばしさをプラス◎ ドレッシングは食べる直前にかけると、野菜のシャキシャキ感を楽しめます。