中華風レンコンのきんぴら

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れんこんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 112kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 87g

材料

(4人分)

れんこん

1節
にんじん

2/3本（100g）
ごぼう

1/3本
丸天

1枚
[A]「味の素KK中華あじ」

小さじ2
[A]水

大さじ3
[A]「Cook Do」甜麺醤

小さじ2・1/2（12.5g）
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2

手順

所要時間：25分

（1）れんこんは皮をむいて酢水（分量外）に放し、薄い半月切りにする。にんじん、ごぼう、丸天は短冊に切る。
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のれんこん・にんじん・ごぼう・丸天を炒める。
（3）約10分炒めたら、Aを加えて軽く水分がなくなるまで炒め煮にし、仕上げにごまをふる。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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