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コンソメで!大根とトマトの洋風おでん

コンソメで!大根とトマトの洋風おでん

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隠し味の白だしがおいしさのポイント!簡単おでん風煮込みです。コンソメで洋風の味わいだから子どももパクパク食べてくれます♪

材料

(4人分)
  • 大根
    1/2本
  • 白だし(市販)
    大さじ1/2
  • ミニトマト
    8個
  • ゆでだこ(足)
    150g
  • 1000ml
  • 顆粒コンソメスープの素
    大さじ2
  • 粒マスタード
    お好みで
  • イタリアンパセリ
    お好みで

手順

  • 今回のおすすめ食材は、大根と「ヤマキ 割烹白だし」です。
  • 大根は皮をむき3cmほどの輪切りにし、十字に切り込みを入れる。ミニトマトはへたをとる。ゆでだこは足を1本ずつ切り離す。
  • 鍋に水、顆粒コンソメスープの素、白だし、大根、ゆでだこを入れ火にかける。
  • 沸騰したら弱火にし、1時間以上煮込む。ミニトマトを加え、さらに15分ほど煮る。
  • 器に盛り付け、お好みで粒マスタード、イタリアンパセリを添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 白だしを少し入れることでよりおでんらしい味わいになります。大根に切れ目を入れることで味が入りやすくなります。煮込み時間を短縮したい時は、大根を小さめに切れば◎1日冷蔵庫で休ませると、より味が染みておいしくなります。 ■このレシピの生い立ち 少ない材料で手軽に作れます。冷蔵庫に余っている練り物や野菜を入れてもGOOD!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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