コンソメで！大根とトマトの洋風おでん

材料（4人分） 大根 1/2本 白だし（市販） 大さじ1/2 ミニトマト 8個 ゆでだこ（足） 150g 水 1000ml 顆粒コンソメスープの素 大さじ2 粒マスタード お好みで イタリアンパセリ お好みで 隠し味の白だしがおいしさのポイント！簡単おでん風煮込みです。コンソメで洋風の味わいだから子どももパクパク食べてくれます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大根と「ヤマキ 割烹白だし」です。 [2] 大根は皮をむき3cmほどの輪切りにし、十字に切り込みを入れる。ミニトマトはへたをとる。ゆでだこは足を1本ずつ切り離す。 [3] 鍋に水、顆粒コンソメスープの素、白だし、大根、ゆでだこを入れ火にかける。 [4] 沸騰したら弱火にし、1時間以上煮込む。ミニトマトを加え、さらに15分ほど煮る。 [5] 器に盛り付け、お好みで粒マスタード、イタリアンパセリを添える。 ■コツ・ポイント 白だしを少し入れることでよりおでんらしい味わいになります。大根に切れ目を入れることで味が入りやすくなります。煮込み時間を短縮したい時は、大根を小さめに切れば◎1日冷蔵庫で休ませると、より味が染みておいしくなります。 ■このレシピの生い立ち 少ない材料で手軽に作れます。冷蔵庫に余っている練り物や野菜を入れてもGOOD！