冷凍うどん 2玉
ナス 1本
しょうが(すりおろし) 適量
ねぎ(小口切り) 適量
■そぼろ材料
鳥ミンチ 100g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
■つゆ
麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
水 100cc
甘辛のそぼろ＆熱々の揚げなすと一緒に頂く冷た～いぶっかけうどん♪しょうがをたっぷりのせて(*´꒳`*)
冷凍うどん
2玉
ナス
1本
しょうが(すりおろし)
適量
ねぎ(小口切り)
適量
鳥ミンチ
100g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
100cc
水
100cc
手順
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まだ冷たいフライパンにそぼろの材料を全部入れ混ぜておきます
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フライパンに火をつけ、箸で混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰めます
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そぼろはこれで完成♪ダマにならずにできますよ❤
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ナスを乱切にして素揚げします
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博多なすは大きいので1本分ですが、小さいナスは2本用意しても♪
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うどんを茹でて氷水でしっかりしめ,ざるに上げます
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器に、うどん、そぼろ、なすを盛り付け生姜、ねぎを乗せたらツユをかけていただきます❤
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
出来れば、なすは揚げたてをのせるのが美味しい❤なすを揚げている間に、タイミングを計ってうどんを茹でられると最高なんですよ♪麺つゆはちょっと濃い目にしていますがお好みで^^
■このレシピの生い立ち
福岡にあるうどん屋さんのメニューです♪夏は冷たく、冬は熱々のぶっかけうどんで一皿で大満足なんです❤
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ダマにならない鶏そぼろ☆の材料はこちら
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材料（4人分）
鶏ひき肉 250g～350g
☆しょうゆ 50cc
☆酒 50cc
☆みりん 50cc
☆水 50cc
☆砂糖 大さじ1
☆しょうがすりおろし 1かけ分
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ダマにならない鶏そぼろ☆のレシピはこちら
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作り方
[1] フライパンに☆の調味料を全部入れる（火はつけない）
[2] 鶏ひき肉を入れ、ひき肉がばらばらになるように混ぜる（この時もまだ火をつけない）
[3] 強火にして鶏肉を混ぜながら火を通し、あくを取ったら中火にして煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！
[4] 鶏そぼろ丼♡卵黄と海苔をのせて♬
[5] 2色丼弁当に～♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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