餃子だけど包まないでできちゃう簡単餃子。包む手間がないので、あっという間に完成！切り分けていただきます♪
材料 （2人分）
にら
1/2束
キャベツ
100g
しょうが（すりおろし）
小さじ1
豚ひき肉
200g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
餃子の皮
25枚
ごま油
大さじ1と1/2
水
50ml
青ねぎ（小口切り）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> にらは1cm幅に切り、キャベツは粗めのみじん切りにする。
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<2> ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。
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<3> しょうが（すりおろし）、<1>、こしょうを加えて全体がよく馴染むまでよく混ぜる。
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<4> フライパンにごま油(大さじ1)を広げ、餃子の皮の半量を少しずつずらしながら敷き詰める。
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<5> <3>を平らに広げ、その上に残りの餃子の皮を広げる。
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<6> 中火にかけ、焼き色がついたら水を加えてふたをし、弱火で5～6分蒸し焼きにする。
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<7> ふたを取り、水分がなくなったら裏返して残りのごま油を回し入れ、中火にしてカリッと焼く。
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<8> 器に盛り付け、上から青ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉は塩だけでこねることで肉の結着がよくなり具と馴染みやすくなります。
包まずに広げて焼くだけなのであっという間に出来上がります！
仕上げにごま油を回し入れ、中火で焼くことでパリッと仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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