むき海老とゆで卵の旨ネギマヨ和え
プリプリむき海老と、ゆで卵で、やみつき😍❤️
簡単おつまみです👍✨✨
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
(調理時間:10分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️)
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むき海老:300g
ゆで卵:4個
長ねぎ:1/2~3/2本・50g
(A)マヨネーズ:大さじ2強~3
(A)砂糖・レモン汁:各小さじ2
(A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:小さじ1
塩・こしょう:足りない場合少々
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】長ねぎは粗みじん切りにする。
むき海老は背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒をまぶしておく。
【1】鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
【2】【A】をボウルに入れて混ぜ、ゆで卵も加えてスプーンやフォークで軽く潰し、むき海老、長ねぎも加えて和えたら味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です🙆♀️
冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いた後の重さになります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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