柚子の爽やかな香りに、ピリっと辛い唐辛子が効き、日本酒によく合う一品😋✨
鶏ムネ肉もしっとり柔らかでいい感じ！
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《本日の食材》
●鶏ムネ肉 300g
●きゅうり 1本
（調味料）
●水 200ml
●塩 6g（水に対して3%量）
●砂糖 6g（水に対して3%量）
（トッピング）
●青ネギ
（ゆずドレッシング）
●柚子胡椒 小さじ1
●サラダ油 大さじ2
●ゆずポン酢 大さじ2
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《本日のレシピ》
1️⃣ボールに水・塩・砂糖を入れ、鶏ムネ肉を1時間ほど浸しておきます。
2️⃣鶏ムネ肉をボールから取り出し、沸騰した鍋に入れて3分間茹でます。火をとめ、鍋に入れたまま30分間ほったらかし、余熱で火を通します。
3️⃣柚子胡椒・サラダ油・ゆずポン酢をブレンドし、よく混ぜ合わせます。
4️⃣鶏ムネ肉をほぐし、きゅうりと和えて、お皿に盛り付けます。柚子胡椒だれをかけて、ネギを添えて出来上がりです💁♂️✨
