柚子の爽やかな香りに、ピリっと辛い唐辛子が効き、日本酒によく合う一品😋✨
鶏ムネ肉もしっとり柔らかでいい感じ！
材料
鶏ムネ肉
300g
きゅうり
1本
水
200ml
塩
6g（水に対して3%量）
砂糖
6g（水に対して3%量）
青ネギ
柚子胡椒
小さじ1
サラダ油
大さじ2
ゆずポン酢
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボールに水・塩・砂糖を入れ、鶏ムネ肉を1時間ほど浸しておきます。
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鶏ムネ肉をボールから取り出し、沸騰した鍋に入れて3分間茹でます。火をとめ、鍋に入れたまま30分間ほったらかし、余熱で火を通します。
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柚子胡椒・サラダ油・ゆずポン酢をブレンドし、よく混ぜ合わせます。
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鶏ムネ肉をほぐし、きゅうりと和えて、お皿に盛り付けます。柚子胡椒だれをかけて、ネギを添えて出来上がりです💁♂️✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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