＼ カリザク ／
『大葉のチーズチヂミ』
焦がしチーズと爽やかな大葉の香りがたまらない❣
冷めてもカリカリにこだわりました☺
是非作ってみてくださいね✨
材料 （2人前）
■大葉
8〜10枚
■玉ねぎ
1/2個
■溶けるチーズ
50g
■白胡麻
小さじ2
★薄力粉
100g
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★砂糖
ひとつまみ
■水
150ml
■胡麻油
大さじ4
●醤油
大さじ1
●お酢
大さじ1
●コチュジャン
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●を全て混ぜてつけダレを作っておく。
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①大葉は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
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②ボウルに白ごま、★を入れてしっかり混ぜる。
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③水を加えて混ぜる。ダマがなくなったらOK！混ぜすぎないようにね！
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④大葉、玉ねぎ、溶けるチーズを加えてさっくり混ぜる。
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⑤中火に熱したフライパンに胡麻油大さじ2を敷き、❹を伸ばして揚げ焼きにする。キツネ色になったらひっくり返す。
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⑥ひっくり返したら、胡麻油大さじ2をフライパンの縁に垂らすように回しかけ、ゆすって下の面の生地に馴染ませる。同じようにキツネ色になるまで焼く。【ポイント】フライ返しなどで生地を押し付けながら焼いてね！
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⑦更にひっくり返して1分ほど追加で焼く。反対側も同じように1分ほど焼く。【ポイント】1面を2回焼くよ！これがザクザクの秘訣！焦げそうなら火を弱くしてね！
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⑧食べやすい大きさにカットしたら完成♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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