いつもと少し違う、クリームスープ。
お野菜をふんだんに使って
酒粕とお味噌を加えて、コク深くて、優しい味わい...
カリッとトーストしたパンに合わせても
ホクホク白米にも合う！
材料 （2人分）
・白菜
3枚（約200g）
・さつまいも
1/3本（約100g）
・しめじ
1/2パック
（A）水
200mL
和風だしの素
小さじ1
（B）牛乳
200mL
酒粕
20g
味噌
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
・ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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具材を煮る。
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鍋に白菜の葉以外の食材全て・（A）を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして、蓋をして7分ほど煮る。
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白菜の葉を加えて、さらに3分煮る。
-
味つけをする
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（B）を入れて、味を調える。
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器に盛り、ブラックペッパーを散らす。
投稿者からのコメント
▪️ひと手間
・酒粕と味噌を隠し味として入れると、やさしいコクがでる。
・酒粕は「ねり酒粕」が使いやすくておすすめ
・酒粕と味噌を入れたあとは、沸騰させないようにあたためてください。
甘くてほっくりなさつまいもが入っているので、スープだけでも満足する。
肌寒い日に作って、体の芯からあたたまってほしい ◯
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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