THE STANDARD BAKERS FARM (ザ スタンダード ベイカーズ ファーム) の北海道ミルクパン クリーム(213円) です。
渋谷マークシティ1階にあるお店。
宇都宮市大谷町に、本店を構えるパン屋さんです。
都内に、何店舗かお店がありますが、「farm」とついているお店は、こちら渋谷の1店舗のみ。
特に、北海道産の食材にこだわって、パンを作っています。
お店のパンは約50種類。
池袋にあるセントラルキッチンで作られていますが、機械ではなく、職人さんが1つ1つていねいに作っているそう。
食パンや甘いパン、惣菜パンまで幅広く扱っています。
イートインスペースもあり、ランチ以外の利用率も高く、お客さんの年齢層も幅広いパン屋さんです。
クリームパンは、2種類。
日光御養卵を使用したものと、北海道産の材料にこだわったこちら。
材料
小麦・牛乳・バター
全てに北海道の材料を使用した
パン生地
ブリオッシュタイプ
カスタードクリーム
ディプロマットクリーム
料理を安全に楽しむための注意事項 投稿者からのコメント
粉糖のやわらかな甘さがすっと口の中に広がり、ふんわりしたパンの食感に、にっこり。
口当たりが軽く、すっと溶けていく口溶けの良さ。
ミルクのコクもありますが、卵の旨みがしっかり。「濃いたまご」を使っているんだろうなと想像してしまうカスタードクリームです。
THE STANDARD BAKERS FARM 住所:渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F TEL:03-3477-4760 営業時間:10:00~21:00 定休日:渋谷マークシティに準ずる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。