『ふわふわ豆腐とぷりぷりむき海老の旨塩白麻婆 💕』
ご飯にかけると子供も喜びます🧒
ふわふわ豆腐とぷりぷり海老の食感がたまらなく美味しいです😋
塩ベースの餡がさっぱりして飽きずに食べられます🙌
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ご飯にかけると子供も喜びます♡
ふわふわ豆腐とぷりぷり海老の食感がたまらなく美味しいです♡
塩ベースの餡がさっぱりして飽きずに食べられます♡
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［材料2人分］
⚫︎絹ごし豆腐・・・300g(木綿豆腐でも可)
⚫︎むき海老・・・150g
⚫︎片栗粉・・・大さじ1
⚫︎長ねぎ・・・1/2本
⚫︎にんにく・生姜・・・各1かけ
⚫︎ごま油・・・大さじ2
🅰️水・・・200ml
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ2
🅰️白だし・・・小さじ1
🅱️片栗粉・水・・・各大さじ1
⚫︎青ねぎ・・・1本
⚫︎ラー油・・・適量(お好みで)
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［作り方］
1️⃣ペーパータオルで絹ごし豆腐の水けをとる。
むき海老はペーパータオルで水けをとり、3～4等分のぶつ切りにしたら、片栗粉をまぶす。
長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎ・にんにく・生姜を炒める。
香りがたったら、むき海老を加えて、強火で1分炒める。
2️⃣絹ごし豆腐を1.5㎝角に切ったら、1のフライパンに入れ、🅰️も加えて、中火にかける。
2分程でフツフツしてくるので、🅱️を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、その都度かき混ぜながら、とろみをつける。
3️⃣器に盛りつけ、青ねぎを散らし、お好みでラー油をたらす。
