食欲そそる♪茄子と豚のぴり辛甘味噌炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 茄子 2本 豚薄切り肉 100g ☆味噌 大匙1 ☆醤油 大匙1/2 ☆砂糖 大匙1/2 ☆味醂 大匙2 七味唐辛子 数振り サラダ油 大匙1~2
作り方 [1] 茄子は7~8mmの輪切りながら水にさらしてアク抜きします(省略可(^^ゞ)。豚肉は適当な大きさに切ります。☆は合わせておきます。 [2] 熱したフライパンに油を注ぎ、茄子の水気を切って入れ、中火でしんなりするまで炒めます。 [3] 豚肉も加え、軽く炒めて肉の色が変わってきたら☆の調味料を回しかけ味を絡めながら炒めます。七味唐辛子をふりかけます。 きっかけ ある材料で作りました。