材料(1斤分)
牛乳 80ml
水 90ml
生種 25g
砂糖 20g
強力粉 230g
薄力粉 50g
塩 4g
無塩バター 20g
ふわふわしっとり、シンプルで風味の良いソフト食パンが焼けました♫
作り方
[1] 牛乳、水、生種、砂糖をパンケースに入れ、軽く混ぜてから強力粉、薄力粉、塩を入れて、天然酵母の食パンコースでスタート。5分くらい経ったらバターを投入。
[2] 焼き色「薄め」にするか、焼き上がり10分前に取り出す。
■コツ・ポイント
簡単なので特にありません^^
■このレシピの生い立ち
ホシノで焼く定番食パンとして、自分好みのソフト食パンを焼きました。