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豚こまdeこってり角煮風
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豚こまdeこってり角煮風

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.*_*_*_*豚こまdeこってり角煮風*_*_*_* . . . 豚こまdeこってり角煮風のレシピです♡ . あくまで角煮風なので、トロッとなるまではいきませんが… 丸めた豚こまボールは食べ応え抜群!!! 焼かれる前の豚こまちゃんは、ピンクでコロンとしてて、 すっごく可愛いです…💕 . . . 【材料(2~3人分)】 ・卵        2個 ・豚こま肉     250g   ・酒        大さじ1 ・塩コショウ    少々 ・片栗粉      大さじ2 ☆醤油、酒、みりん 各大さじ2 ☆砂糖       大さじ1 ☆生姜(チューブ) 2㎝くらい ・小ねぎ      お好みで . . . 【作り方】 ① 冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰した湯に入れて茹でます。黄身の加熱具合が写真のくらいが良ければ8分半、トロトロが良ければ8分、かためが良ければ9分ほどを目安に。 . ② 豚こまに酒と塩コショウをもみこみ、くるくる丸めてボール状にします(9個前後できます)。 . ③ 豚こまボール全体に片栗粉をまぶします。大さじ1の油を熱したフライパンで、蓋をして中火で焼いていきます。何度かひっくり返しながら残帯に焼き色を付けます。焼いている間に☆の材料を混ぜ合わせておきます。 . ④ 1度火を止め、キッチンペーパーで油をふき取って、茹で卵と混ぜておいたたれを加えて中火で煮詰めます。全体的に絡んだらお皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。 . . . ☆写真の豚こまボールはまん丸ですが、適当にぐちゃっといびつな丸にしても全く問題ないです(^▽^) . .

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