豚こまdeこってり角煮風のレシピです♡
あくまで角煮風なので、トロッとなるまではいきませんが…
丸めた豚こまボールは食べ応え抜群！！！
焼かれる前の豚こまちゃんは、ピンクでコロンとしてて、
すっごく可愛いです…💕
卵
2個
豚こま肉
250g
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
☆醤油、酒、みりん
各大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆生姜（チューブ）
2㎝くらい
小ねぎ
お好みで
手順
-
冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰した湯に入れて茹でます。黄身の加熱具合が写真のくらいが良ければ8分半、トロトロが良ければ8分、かためが良ければ9分ほどを目安に。
-
豚こまに酒と塩コショウをもみこみ、くるくる丸めてボール状にします（9個前後できます）。
-
豚こまボール全体に片栗粉をまぶします。大さじ1の油を熱したフライパンで、蓋をして中火で焼いていきます。何度かひっくり返しながら残帯に焼き色を付けます。焼いている間に☆の材料を混ぜ合わせておきます。
-
1度火を止め、キッチンペーパーで油をふき取って、茹で卵と混ぜておいたたれを加えて中火で煮詰めます。全体的に絡んだらお皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
投稿者からのコメント
☆写真の豚こまボールはまん丸ですが、適当にぐちゃっといびつな丸にしても全く問題ないです(^▽^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
