ノンオイルでヘルシー♪朝からでもツルツル入るさっぱりコク旨！豆乳＋胡麻＋味噌で美容にも◎
手順
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たっぷりの湯に塩を入れパスタを茹でる。（表示より1分程長めに茹でる）その間、スープを作る。◆を入れて混ぜる。
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味噌は最初に少量の豆乳で溶いておくと混ざり易いです。味噌と白だしは商品によって塩分が違うのでお好みで微調整して下さい。
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スープはパスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておく事。パスタが茹で上がったら冷水（氷水）で麺をしめ、しっかり水気を切る。
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器にパスタを盛り、冷やした②のスープをかけてお好きな材料をトッピングする。黒胡椒を挽いて出来上がり。
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お好みでパルミジャーノをおろして（すって）どうぞ。よりコクが出ます＊素麺でもどうぞ。
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同じスープを使ったアレンジレシピ「アボカドキムチ豆乳冷製パスタ」は下記にあります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊和風Ver.で薬味に、きざみ海苔や青葱、ミョウガをプラスしても美味でした
■このレシピの生い立ち
＊夏バテで朝、食欲がないと言う夫に前日の残り物を素麺にかけて出したら完食。スープが無い時にも手軽に出来るように、いつも飲んでる豆乳とパスタで工夫しました。
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アボカドキムチ豆乳冷製パスタの材料はこちら
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アボカドキムチ豆乳冷製パスタのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
