大根とおでん種の味噌煮
じっくり煮込んで、味噌の旨みとコクが染みて美味!
だし香るおでん袋
1袋
大根
300g
人参
80g
じゃが芋
1個
こんにゃく
1/3枚
いんげん
4本
だし汁
2カップ
酒
大さじ2
味噌
大さじ3
添付のだし香る特製スープ
1袋
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大根は厚めのいちょう切りにしてゆでる。じゃが芋・人参は太めの乱切りにする。
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おでん袋の具材は熱湯に入れて油抜きし、ザルにあげる。大判のさつま揚げ・ちくわは半分に切る。
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こんにゃくは下ゆでしてスプーンでちぎる。
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いんげんはゆでて3等分に切る。
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鍋に1・2・3を入れてだし汁を加える。酒・味噌・添付の特製スープを入れて味をつけ、煮汁が少なくなるまで煮る。
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5を器に盛り付け、4を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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