こんばんは、今日作ったのはケチャップチキン炒めです。
しっかりと味を揉み込んだ鳥もも肉を
炒めた一品。シンプルなのに美味しいです。
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●材料
鳥もも肉...200g
アスパラ...数本
片栗粉...適量
サラダ油...大さじ1
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♦︎調味料A
ケチャップ...大さじ3
砂糖...大さじ1
ニンニク（チューブ）...3cm
みりん...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
塩胡椒...適量
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●手順
①鳥もも肉は食べやすい大きさに切り分け全体に片栗粉をまぶします。アスパラはラップで包みレンジで500w1分チンします。
②ポリ袋に先程の鳥もも肉と調味料Aを加えてしっかりと揉み込みます。
③フライパンにサラダ油を熱し2番を加えます。皮がカリカリとするまで炒めてから5分ほど経ったら違う皿に移します。
④先程のフライパンに１番のアスパラを加えてしんなりするまで炒めたら鶏肉の皿に移したら完成です。
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シンプルな手順ですがとても美味しかったです。
今回のケチャップベースの味付けは味わいに深みがあってやみつきになりました。味のイメージはエビチリに近いですがほんのりと来るニンニクの香りが癖になります。ぜひお試しください。
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