トマト
1個
きゅうり
1/3本
赤パプリカ
1/4個
玉ねぎ
20g
おろしニンニク（チューブ）
小さじ1/8
パン粉
小さじ2
白ワインビネガー
小さじ1
水
50ml
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
パプリカパウダー
小さじ1/4
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
手順
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野菜の切れ端を小さい角切りにして、浮き実にしてもよし！
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トマトは湯剥きして種を取り、1cm角に切ります。
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きゅうりと玉ねぎは薄切りにします。
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赤パプリカは1cm角に切ります。
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刻んだ野菜と他の材料を全てブレンダーに入れて撹拌します。
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ザルで濾して冷蔵庫で冷やします。
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皿に盛り、浮き実とエキストラバージンオリーブオイル(分量外)、パプリカパウダー(分量外)を振って完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
ボトルブレンダーをいただいたので作りました
おいしくなるコツ
トマトは完熟のものが良いと言われています。旨味が段違いです！
白ワインビネガーはトマトの酸味が強いと多すぎると思うかもしれません。
酸味の調整をしたい場合は、白ワインビネガーを半量だけ入れて回して、様子を見てください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
