材料（２~３人分）
里芋 約３００㌘
片栗粉 大さじ１~
☆しょうゆ 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆酢(好みで) 小さじ１/２強
サラダ油 適量
刻みネギ 適量
白いりごま 適量
外側カリっと中は里芋独特のねっとり~唐揚げ風です♡七味を振ればおつまみにも♡
作り方
[1] 里芋はよく洗い、約１５分~竹串がスッと通るまで茹でます。
[2] 茹でたら、キッチンペーパーでこするようにして、ツルっと皮をむきます。熱いので注意してね♪
[3] ポリ袋に里芋と片栗粉を入れ、口を持ち、振ってまぶします♡☆は混ぜ合わせておきます。
[4] フライパンにごま油をひき③を入れ、中火で少々焼き目がつくまでカリっと焼きます。
[5] フライパンに粉がこぼれたりしていたら拭き取ってから、火を少し弱めてタレを回し入れ、転がしながら絡めていきます。
[6] タレが少しとろっとして、全体に回れば、火を止め器に盛ります。あれば、刻みネギを乗せて出来上がり！
■コツ・ポイント
酢は入れると少し後味がさっぱりします。こってり甘いのが好みの方は酢は無しでOKです♡好みで調整して下さいね♪
■このレシピの生い立ち
里芋といえば煮物ばかりですが、唐揚げ風もよく作るのでレシピに…♡
