外側カリっと中は里芋独特のねっとり~唐揚げ風です♡七味を振ればおつまみにも♡
里芋
約300㌘
片栗粉
大さじ1~
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酢(好みで)
小さじ1/2強
サラダ油
適量
刻みネギ
適量
白いりごま
適量
手順
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里芋はよく洗い、約15分~竹串がスッと通るまで茹でます。
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茹でたら、キッチンペーパーでこするようにして、ツルっと皮をむきます。熱いので注意してね♪
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ポリ袋に里芋と片栗粉を入れ、口を持ち、振ってまぶします♡☆は混ぜ合わせておきます。
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フライパンにごま油をひき③を入れ、中火で少々焼き目がつくまでカリっと焼きます。
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フライパンに粉がこぼれたりしていたら拭き取ってから、火を少し弱めてタレを回し入れ、転がしながら絡めていきます。
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タレが少しとろっとして、全体に回れば、火を止め器に盛ります。あれば、刻みネギを乗せて出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
酢は入れると少し後味がさっぱりします。こってり甘いのが好みの方は酢は無しでOKです♡好みで調整して下さいね♪
■このレシピの生い立ち
里芋といえば煮物ばかりですが、唐揚げ風もよく作るのでレシピに…♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
