作るの大変なので気合いが必要なのですが、ラム酒が香って、美味しい！と母が気に入ってくれました💖
手順
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（1）鍋に牛乳とバターを入れて沸かし、鍋底に氷水に当ててゴムベラで混ぜながら冷やす。
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（2）ボウルにグランニュー糖とココアパウダー、薄力粉を加えて混ぜる。卵を加え、（1）の牛乳液を少しずつ加えて混ぜる。
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（3）ラム酒も加え、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かす。生地を裏ごしする。
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（4）カヌレ型にゴム手袋をした手でバターを塗り、生地を8分目まで入れる。210℃のオーブントースターで15分、180℃に下げて30分焼く（焦げないように上にアルミホイルをかぶせる）（オーブンレンジの場合、250℃で15分焼き、200℃に下げて35分焼く）取り出してお皿の上でひっくり返しかたをはずす
投稿者からのコメント
一晩冷蔵庫で寝かせた方が柔らかくておいしいです！
⭐️冷凍保存で2ヶ月もちます（カヌレをラップで1つずつ包み、ジップロックに詰めて冷凍します）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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