ハロウィンおかずに デリ風かぼちゃサラダ

材料(作りやすい分量) かぼちゃ 1/4 ゆで卵 1個 ウインナーまたはベーコン 2本/2枚 枝豆 あれば適量 玉ねぎのみじん切り 1/8個分 マヨネーズ 大さじ2~3 お好みソース 小さじ1 塩コショウ 少々 パセリ、ブラックペッパーなど お好みで
かぼちゃの優しい甘さと隠し味で飽きのこない美味しさ。うちの常備菜です。 作り方 [1] ウインナーまたはベーコンは薄切り、または細切りにしてレンジで1分ほど加熱。 [2] かぼちゃは大きめの一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジですっと竹串が通るくらい柔らかくなるまで加熱。 [3] ラップを取りあら熱がとれたら2の容器に他の全ての材料、調味料を入れ、かぼちゃとゆで卵を崩しながらざっと混ぜ合わせて完成。 ■コツ・ポイント 玉ねぎは食感を出すために入れていますが苦手ならなくても大丈夫です。ほくほくしたかぼちゃの使用がおすすめです。 ■このレシピの生い立ち うちでいつも作っている味つけです。