かぼちゃの優しい甘さと隠し味で飽きのこない美味しさ。うちの常備菜です。
材料
かぼちゃ
1/4
ゆで卵
1個
ウインナーまたはベーコン
2本/2枚
枝豆
あれば適量
玉ねぎのみじん切り
1/8個分
マヨネーズ
大さじ2～3
お好みソース
小さじ1
塩コショウ
少々
パセリ、ブラックペッパーなど
お好みで
手順
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ウインナーまたはベーコンは薄切り、または細切りにしてレンジで1分ほど加熱。
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かぼちゃは大きめの一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジですっと竹串が通るくらい柔らかくなるまで加熱。
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ラップを取りあら熱がとれたら2の容器に他の全ての材料、調味料を入れ、かぼちゃとゆで卵を崩しながらざっと混ぜ合わせて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉ねぎは食感を出すために入れていますが苦手ならなくても大丈夫です。ほくほくしたかぼちゃの使用がおすすめです。
■このレシピの生い立ち
うちでいつも作っている味つけです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
