豚肉と茄子の生姜焼き

味の素パーク

味の素パーク

なすやキャベツのせん切りを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 12.9g ・塩分 3g ・野菜摂取量 127g

材料（2人分）

豚こま切れ肉

90g
なす

2個（160g）
片栗粉

大さじ1
[A]しょうがのすりおろし

1かけ分
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]みりん

大さじ2
[A]酒

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
キャベツのせん切り

2枚分（100g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）なすはタテ5mm幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、 Aを加えて全体にからめる。
（3）器に盛り、キャベツを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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