材料(3人分)
生鮭切り身 3枚
じゃがいも 3個
ブロッコリー 半株
プチトマト(トマト1個でもOK) 5~6個
塩・こしょう(ハーブソルトでもOK) 少々
■マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ4
牛乳(生クリームでも) 大さじ1強
粒マスタード 小さじ1/2
材料を並べてオーブンで焼くだけ。簡単ですが豪勢に見える優れおかず☆
作り方
[1] ブロッコリーとじゃがいもはレンチンして適当な大きさにしておきます。トマトは大きい1個を切ってもプチトマトを使ってもOK♡
[2] 鮭にしっかりと塩・こしょうを振って下味を付けておきます。塩鮭を使う場合はこしょうのみで。お好みでハーブソルトでも◎
[3] 一人づつグラタン皿で出したい時は、こんな感じに並べます。お野菜の上にも極軽く塩・こしょうします。
[4] 予め合わせておいたマヨネーズソースを上からかけます。200℃のオーブンで20分ほど。ソースに焦げ目が付くまで焼きます。
[5] 天板で焼きたい時は、こんな感じで。お野菜にも極軽く塩・こしょうします。大きな耐熱ガラス容器に並べればホムパ仕様に!
[6] 上からたっぷりマヨネーズソースをかけます。200℃のオーブンで20分ほど。ソースに焦げ目が付くまで焼きます。
[7] 出来上がり!
■コツ・ポイント
付け合せのお野菜は何でもOKですが、赤・黃・緑の組合せは最強です(^^)彩り良く作ると豪華度up↗焼き時間と温度はご自宅のオーブンと相談でお願いします。少し焦げ色が付くくらいがベストです。
■このレシピの生い立ち
仕事から帰ってご飯を作る気力がない日に、コンロを使わずして手抜きに見えないお料理ができないものか!と思案してできたメニューです。手間の割に豪勢に見える優れもの。簡単ですが、お味が好評で、大きな耐熱皿に並べて作ればホムパにも使えます!