チンゲン菜やじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 80kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 54g
チンゲン菜
1株（100g）
じゃがいも
1個
ホールコーン缶
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
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（1）チンゲン菜は3～4cm長さ×1cm幅に切る。 じゃがいもはせん切りにし、水にさらし水気をきる。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のじゃがいもを炒め透き通ってきたら （1）のチンゲン菜、コーンを加え炒め合わせ、Aで調味する。
投稿者からのコメント
＊じゃがいもは熱を加えてもビタミンCが壊れにくく、食物繊維も豊富。
＊チンゲン菜はアクが少なくそのまま使える便利な野菜。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
