チンゲン菜やじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 80kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 54g
■材料（2人分）
・チンゲン菜 1株（100g）
・じゃがいも 1個
・ホールコーン缶 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）チンゲン菜は３～４ｃｍ長さ×１ｃｍ幅に切る。 じゃがいもはせん切りにし、水にさらし水気をきる。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいもを炒め透き通ってきたら （１）のチンゲン菜、コーンを加え炒め合わせ、Ａで調味する。
＊じゃがいもは熱を加えてもビタミンＣが壊れにくく、食物繊維も豊富。
＊チンゲン菜はアクが少なくそのまま使える便利な野菜。
