材料
食パン
2枚
生鮭
2切れ
卵
2個
キャベツ
両手てんこ盛り
とろけるチーズ
1枚
ブラックペッパー
適量
マヨネーズ
適量
■【鮭用】◎味噌
小匙2/3
■【鮭用】◎粒マスタード
小匙2/3
■【キャベツ用】★マヨネーズ
適量
■【キャベツ用】★鶏ガラ顆粒
3つまみ
■【キャベツ用】★砂糖
3つまみ
手順
-
卵は常温に戻しておき、沸騰した湯で7分茹でます。冷蔵庫から取り出したばかりであれば、8分。冷水にとり冷ましておきます。
-
鮭は分量外の塩、酒を垂らしてラップをし、レンジで1分半〜2分チン。多少パンッと破裂しても大丈夫。ほぐして◎を和えます。
-
キャベツは千切りにして★を和えます。卵は殻をむいておきます。食パン片方にチーズをのせ、2枚とも軽く焼いておきます。
-
チーズをのせてないほうに、鮭半分をのばしたら
-
ゆで卵を並べ、隙間に残りの鮭をのせます。
-
キャベツをてんこ盛りにのせます。こんなにのせて、崩れないかと心配になりますが、大丈夫です。大胆にのせましょう。
-
チーズの方のパンをのせて軽く押さえたら、両側をアルミホイルやクッキングシートで包みます。
-
半分に切って、ブラックペッパーをかけたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鮭は生鮭使用。甘塩鮭は塩分が入っているので、味噌を加えると塩辛くなってしまいます。生鮭が手に入らない方は、マスタードと適量のマヨネーズで和えるだけにしたほうが良いです。キャベツは大胆に盛ると断面が◎卵はMサイズでの茹で時間を書いています。
■このレシピの生い立ち
普通の鮭マヨとはちょっと違う味で作りたくて(´･∀･`)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
