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豚肉と梅肉の汁なしそうめん

豚肉と梅肉の汁なしそうめん

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材料

(1人分)
  • そうめん
    80g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 豚バラ肉
    80g
  • 梅干し
    1/2個
  • にんにく
    1/4片
  • 1~2つまみ
  • 黒胡椒
    2振り
  • ★梅干し
    1個
  • ★にんにく
    1/2片
  • ★鶏ガラ
    小さじ1/4
  • ★塩
    1つまみ
  • ★水
    大さじ1
  • ★オリーブオイル
    小さじ2
  • 大葉
    2枚

手順

  • そうめんをパッケージの表記時間通りに茹でます。
  • その間に、熱したフライパンにオリーブオイル(小さじ1)をひき、豚バラ肉を中火で炒めます。
  • 火が通ってきたら、梅干し(1/2個)、にんにく(1/4片)塩(1~2つまみ)、黒胡椒(2振り)を入れ絡ませて、別皿に移します。
  • そうめんをザルに上げて、流水で揉み洗いします。
  • 水気を切ったらボウルに移し、混ぜ合わせた★を入れてしっかり絡めます。
  • お皿に移して千切りした大葉を盛り付けて、完成です!

投稿者からのコメント

きっかけ 夏バテしており、喉越しさっぱりなものを食べたくて作りました(^^) おいしくなるコツ もっと酸っぱさを加えたい方は、分量より梅干しを多く入れてください!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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