ほっこりコクのカボチャのスープにふんわ～りスチームミルクがお化けみたいに見えませんか～！？ハロウィンにおすすめのスープ★
材料 （4人分）
かぼちゃ
250g
水
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
牛乳（スチームミルクの分）
1/2カップ
ナツメグパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぼちゃと水を鍋に入れて蓋をし、中火にかけて10分ほど煮て柔らかくする。
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ブレンダーで滑らかなペースト状にする。
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カボチャペーストを鍋に戻し、牛乳、コンソメを加えて温める。沸騰する前に火を止め塩で調味する。
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牛乳を小鍋に入れて弱火にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
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泡がもこもこと上がってきて、沸騰直前に火を止める。
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ガラスのカップにカボチャスープを7分目まで注ぎ、上部にスチームミルクと泡を乗せる。
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仕上げにナツメグをひとふりして出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カボチャの品種によって水分が変わるので、味やとろみを微妙に加減してください。
■このレシピの生い立ち
簡単にできるハロウィンレシピをかんがえていま～す！！
#クラシルハロウィン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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